Vi har i dag været i gang med at lave Halloween spøgelser. Vi fik samlet en masse blade i søndags og dem skal vi jo have brugt til noget. Vi fandt denne idé inde på denne facebook gruppe og her er resultatet. Mægtig fint, hvis jeg selv skal sige det. Det er virkelig hyggeligt, at man kan begynde at lave denne slags ting med Vigga og hun bliver så stolt, så stolt. Vi har godt nok hængt dem op her efter hun blev puttet så jeg er spændt på, hvad hun siger til dem i morgen 🙂

Nu er det ikke fordi at det hele skal handle om LCHF, men jeg synes det er meget sjovt at opdatere omrking det herinde. Og ikke mindst få gode råd og tips af jer 🙂

I dag er det gået meget bedre end i går. Jeg har kunne holde mig mæt i mellem alle måltider og har bedre kunne lide de retter, som vi har fået lavet. Morgenmaden var godt nok lidt kvalm, men altså… Den den mættede! Vi er lidt små kræsende herhjemme og det kan godt holde lidt hårdt. Vi er stadig nysgerrige på virkningen og hænger i. Desuden har Ea colitis ulcerosa og jeg ønsker for hende, at denne kost kan hjælpe lidt på hendes sygdom.

Mit energi niveu har, igen i dag, været meget lavt og jeg har haft hovedpine. Derudover har jeg haft det ekstremt varmt og været sindssygt tørstig. Aner ikke om det har noget med LCHF at gøre, men det må gerne snart forsvinde 😉

Dagens retter:

Morgenmad: Ræræg (til mig), omelet (til Ea og Vigga), pølser og grøntsager. Vigga fik lidt hjemmelavet ketchup til.

Frokost: Spidskål, squash og peberfrugt stegt på panden og et lille skævt fløde tilsat. Derudover broccoli stegt med hvidløg og flæskesteg.

Indisk simreret (opskrift fra “spis dig mæt og glad) med blomkålsris og chunky raita. Det var VILDT lækkert og er overraskende begejsteret for blomkålsris.

Vores første dag på LCHF er ved at være overstået. Det har været hårdt og jeg har været suuulten, hvilket vist ikke er meningen. Men der er bare mange ting man lige skal lære og skal ordentlig ind i. Jeg tror at vi har fået lidt for meget mejeriprodukt i dag og i morgen vil der være mere æg og kød på menuen. Både Ea og jeg er vant til at spise ret mange små måltider og det har været lidt svært at spise så få i dag. Man kan helt sikkert godt spise mellemmåltider, men hvad?! Normalt ville man jo lige snuppe 1 stykke frugt eller en gulerod – men det er jo ikke helt tilladt. Så ja… Det er mange ting vi lige skal ind i .

Udover sult, så har jeg været træt og haft hovedpine. Jeg er lidt af en slikmund og kan også godt lide en latte eller to om dagen – så jeg er sikkert på sukker afvænning lige nu. Men jeg hænger i. Jeg er ret spændt på at se, hvad resultatet bliver af denne diæt.

Dagens måltider:

Græsk yoghurt med nøddemüsli 
Tunmousse med salat og grønt (det havde været virkelig godt med et flute og Thousand island til 😉
Grøntsags carbonara
Æg-latte. Kan desværre ikke erstatte min normale latte- Tror blot jeg holder mig til vand 😉